Abbattitore di temperatura domestico: benefici e prezzi

Andiamo alla scoperta dell’Abbattitore di temperatura domestico con tutti i benefici del suo utilizzo in cucina ed ahimè anche con un occhio al costo

Al giorno d’oggi chi ama cucinare può contare su molti elettrodomestici che ‘semplificano la vita’, in quanto migliorano le modalità di cottura e velocizzano le pratiche in modo molto importante.

Fra questi elettrodomestici incontriamo gli abbattitori di temperatura, apparecchi che un tempo erano prettamente riservati ai ristoranti e ai locali, mentre al giorno d’oggi hanno assunto una veste più semplice e domestica e cominciano ad essere diffusi nelle scelte di arredamento della cucina. Ma cosa sono gli abbattitori di temperatura? andiamo in dettaglio a scoprirli insieme

abbatitore temperatura

A cosa serve un abbattitore di temperatura domestico: scopriamone i benefici e l’utilità in cucina

Si tratta strumenti dedicati al raffreddamento, che lavorano in modo da portare in breve tempo la temperatura dei cibi appena cucinati a quella ideale per essere riposti nel frigorifero o nel congelatore. Nella pratica, si tratta di far fare un ‘salto’ di molti gradi agli alimenti, che normalmente impiegherebbe molte ore, in pochi minuti. Facciamo un esempio pratico.

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Se abbiamo appena preparato un bel brodo caldo e dobbiamo uscire, non possiamo riporlo in frigorifero, perché la sua alta temperatura andrebbe a surriscaldare il vano del frigo, provocando alterazioni nell’ambiente e anche agli altri cibi che sono conservati.

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Impiegando l’abbattitore di temperature riusciamo in pochi minuti ad abbattere la temperatura del nostro brodo e a portarla a 3°, quindi a quella ideale per la conservazione degli alimenti in frigo o in congelatore.

Abbattitore di temperatura domestico da incasso, esempio molto elegante

Abbattitore di temperatura domestico da incasso, esempio molto elegante

Il trattamento mira, inoltre a prolungare la ‘vita’ del cibo, perché oltre alla temperatura vengono abbattute anche le possibili cariche batteriche. Gli abbattitori si propongono inoltre di surgelare il cibo, sempre nel rispetto della loro composizione, in quanto evitano la formazione di macro cristalli all’interno del prodotto stesso.

Gli abbattitori di temperatura domestici sono molto più piccoli rispetto a quelli professionali, ma si propongono di funzionare nello stesso modo in versione più contenuta.




L’utilità di questi strumenti non si basa solamente sulla possibilità di surgelate o riporre in frigorifero gli alimenti con più velocità, ma anche nel dare vita ad una conservazione salubre ed efficiente. Se pensiamo a quanto cibo viene buttato nell’arco dell’anno, possiamo comprendere che una corretta gestione delle risorse aiuterebbe ad eliminare gli scarti e a proporre alimenti sani alle persone in ogni giorno dell’anno.

Le scorte alimentari possono diventare, infatti, più intelligenti, sane e controllate e le persone possono scegliere di abbattere la temperatura per conservare il cibo che prevedono in eccesso, quindi di pianificare i pasti giornalieri in modo efficiente.

Fra i produttori citiamo ad esempio Kitchen Aid, la stessa Electrolux e la Irinox che è specializzata proprio sugli abbattitori di temperatura professionali e non

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I prezzi dell’abbattitore di temperatura domestico

Per quanto riguarda il costo, gli abbattitori di temperatura si rivelano purtroppo un po’ costosi, a partire dai mille euro circa per un elemento di buona qualità.Per le famiglie numerose e per le persone che amano la cucina ben fatta, questi strumenti possono però ricoprire un ruolo importante nella gestione dei cibi e degli alimenti. 




Eccovi ad esempio alcuni esempi di abbattitore di temperatura in vendita online su Amazon, l’offerta per ora non è enorme, e si parte dai circa 200 euro per un abbattitore con capienza di tre teglie sino ad arrivare ai quasi 5000 per un abbattitore da incasso che è anche congelatore dal design raffinato ed elegante

eccovi anche l’abbattitore di temperatura domestico da incasso Kitchen Aid con video e prezzi su Amazon


Eccovi altre guide utili per gli elettrodomestici della vostra cucina:

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ELENA

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