Accessori da cucina

Impariamo a pesare senza bilancia con cucchiaio, tazza e bicchiere

Consigli pratici e tabelle di conversione

Vi è mai capitato di dover pesare senza bilancia in casa gli ingredienti delle vostre ricette preferite?
Se la risposta è sì, non perdetevi questa mini-guida pratica su come pesare senza bilancia con tutte i consigli utili per imparare a dosare gli alimenti con metodi ‘alternativi’ e senza errori.

Pesare senza bilancia

Come pesare senza bilancia

Non è la cosa più semplice del mondo, specie se la ricetta da realizzare necessita di grande attenzione alle dosi con cui vengono combinati gli ingredienti. Certo, chiunque ormai possiede una bilancia in casa, ma nel caso in cui la vostra vecchia e amata bilancia decida improvvisamente di abbandonarvi o non sia in grado di misurare multipli e sottomultipli come le bilance digitali più moderne, ecco qualche consiglio pratico per pesare liquidi e solidi con quello che abbiamo in casa.

A proposito ecco tutti i nostri suggerimenti per la scelta delle migliori bilance da cucina

Se la bilancia non è utilizzabile, infatti, misurare ‘ad occhio’ le quantità degli alimenti potrebbe essere rischioso e indurci all’errore. Tutto quel che ci se serve per pesare senza bilancia è procurarci oggetti di uso molto comune, come tazze, bicchieri, cucchiai e cucchiaini.
Di seguito troverete una lista di riferimento che vi indicherà a quanti grammi equivale una certa quantità e tipologia di alimento, misurandola con un contenitore dalla forma e dimensione ‘standard’ come quelli appena elencati. Solo così potrete destreggiarvi in cucina e pesare senza bilancia tutto ciò di cui avete bisogno per realizzare i vostri manicaretti.

Come pesare senza bilancia con cucchiaio e cucchiaino

Partiamo dai singoli ingredienti.

Farina

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio raso 10
Cucchiaino raso 4
Bicchiere pieno 140
Cucchiaio colmo 25
Cucchiaino colmo 10

Fecola

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 20
Cucchiaino colmo 7

Cacao

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 15
Cucchiaino colmo 7
Cucchiaino raso 4

Zucchero

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio raso 15
Cucchiaino raso 5
Cucchiaio colmo 25
Cucchiaino colmo 8

Zucchero a velo

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 15
Cucchiaino colmo 7

Riso

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 18

Pastina

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 14

Formaggio grattugiato

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 15

Ricotta

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio raso 15
Cucchiaio colmo 20

Sale fino

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaino 5

Bicarbonato di sodio

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaino 8

Marmellata

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 30
Cucchiaino raso 5

Miele

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaino 7

Burro

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 15
Cucchiaino raso 5

Margarina

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio colmo 14

Olio

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio 8
Cucchiaino 5

Latte

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio 12
Cucchiaino 5

Panna

Unità di misura Peso (grammi)
Cucchiaio 12
Cucchiaino 5

Come pesare senza bilancia con un bicchiere

Ed ora passiamo al bicchiere come strumento di misura alternativa per i vari ingredienti.

Ingrediente Peso per 1 Bicchiere Pieno
Fecola 110 g
Olio 200 g
Riso 200 g
Farina di cocco 67 g

Come Pesare Senza Bilancia con una Tazza o Tazzina

Utilizzando una Tazza:

Ingrediente 1 Tazza Piena
Fecola 125 g
Olio 220 g
Riso 220 g
Farina di cocco 75 g

Utilizzando una Tazzina (da caffè):

Ingrediente 1 Tazzina Piena
Fecola 35 g
Olio 70 g
Riso 70 g
Farina di cocco 23 g

Come pesare senza bilancia: tabella capienza dei contenitori

Passiamo ora alla capienza dei singoli contenitori, per semplicità ve la riassumiamo tutta in una unica tabella.

Unità di misura Peso (grammi)
Tazzina da caffè 30
Tazza da tea 160
Tazza da caffelatte 250
Tazza di Farina di cocco 100
Tazza di cacao 125
Bicchiere di acqua o bicchiere da vino 130
Tazza da the Varia
Scodella da minestra Varia
Bicchiere di acqua o vino 130
Cucchiaino da caffè 5
Cucchiaino per dolci 10
Cucchiaio da minestra Varia
Tazza (Cup) di mandorle/nocciole 140

Si noti che il peso può variare a seconda del contenuto specifico per questi contenitori:

  • 1 Tazza da the equivale a 3 tazzine da caffè, cioè circa 1/4 di litro
  • 1 Scodella da minestra è circa 1/3 di litrri
  • 1 Cucchiaio da minestra equivale a 3 cucchiaini

La curiosità: che bella idea il tagliere da cucina con bilancia digitale per avere sempre una soluzione alternativa.

Come pesare senza bilancia

 

Cerchi un tagliere con la bilancia incorporata?

Altre misure e conversioni

Passiamo ora ad altri ingredienti

Burro

30 grammi di Burro si ottengono con un cubetto di 2 dita per lato
1 noce di Burro sono indicativamente circa 20 grammi

Uova

1 uovo intero pesa circa 50-60 grammi
1 tuorlo pesa circa 18 grammi

Pane e biscotti

Alimento Peso (grammi)
Fetta biscottata 8-10
Fetta di pancarrè 20
Biscotto 6-8
Grissino 5
Panino tipo tartina 30
Panino tipo rosetta 50
Cracker 5

 

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Frutta e verdura

Alimento Peso (grammi)
Frutto medio (mela) 140
Frutto grande (mela) 240
Olive sgocciolate (25) 100
Pomodoro medio 100
Cipolla media 50
Patata media 100
Patata grossa 140-150
Kg di Piselli (sgusciati) 400
Kg di Spinaci (lessati) 400

Fiocchi d’avena

Quantità Peso (grammi)
1/4 di tazza 21
1/3 di tazza 28
1/2 di tazza 43
1 tazza 85

Lievito di birra

25 grammi equivale a:

  • una bustina di lievito secco in polvere (7 grammi);
  • 300 gr di lievito naturale (o madre).

Frutta secca

Peso per singolo pezzo:

  • Arachide: 4 gr.
  • Nocciola: 3 gr.
  • Mandorla: 3 gr.
  • Oliva: 5 gr.

Tutto per la cucina

Se la nostra guida su come pesare senza bilancia vi è parsa utile, ecco tutti gli altri consigli e curiosità a proposito di casa e cucina per la scelta degli elettrodomestici:

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