Come sempre, premetto che recensisco solo ciò che acquisto, limitandomi a raccontare la mia esperienza come cliente
Anzitutto, le dimensioni precise. Ho acquistato la taglia 21x30. Le misure esterne sono 20.5x31 (20.5 è la larghezza, 31 è la lunghezza massima da punta a punta). L'area utile interna ha una larghezza di 18, il lato lungo è 22 in periferia e 27 al centro. Faccio notare che è una piastra piccoletta. Poiché ne abbiamo in casa 2 più grandi, ci mancava questa taglia per le cose veloci, tipo scaldare panini e toast: lo spazio è perfetto per 4 fette di pancarrè accostate (dopo varie esperienze negative con piastre elettriche, abbiamo optato per le piastre da fornello)
Altra nota importante: questa è ghisa, semplice e pesante ghisa. Quindi non ci sono rivestimenti: in genere sono articoli che durano una vita, a meno che non ceda il manico (ma la piastra resta utilizzabile) o che uno non ami metterla sotto l'acqua fredda appena tolta dai fornelli, comportamento sadico e notoriamente dannoso per il materiale (e direi pure pericoloso se è unta perché l'olio schizza). Ricordarsi di oliarla leggermente al primo utilizzo, secondo le istruzioni allegate, per preparare la superficie di cottura
Dopo 6 mesi di utilizzo, non posso che dirmi soddisfatto. L'inerzia termica è notevole, quindi ci mette un po' a scaldarsi ma una volta in temperatura si dimostra un motore termico potente che cuoce molto efficacemente. La uso soprattutto per toast, panini, pizzette, viste le ridotte dimensioni, ma l'ho provata pure per grigliare verdure e cuocere carne: sempre soddisfatto. Con le braciole è la piastra ideale, non c'è dubbio. L'antiaderenza non è eccezionale e occorre prestare attenzione a grigliare le zucchine. Se però si ha l'accortezza di scaldarla molto prima dell'uso (4-5 minuti a fiamma media), i cibi si staccano piuttosto bene, considerando l'assenza di rivestimento. L'antiaderenza dell'alluminio rivestito è migliore, ma il rivestimento in teflon non dura oltre i 3-5 anni a seconda dell'uso: ne abbiamo già cambiate 2 ed ora la terza inizia a cedere, quindi l'ho messa a sevizio ridotto introducendo per il quotidiano questa piccola piastra Ilsa in ghisa
Ad oggi, non c'è alcun segno di ruggine, ovviamente: la laviamo a mano o in lavastoviglie e la lasciamo asciugare da sé. Conosciamo la marca Ilsa perché da oltre 15 anni abbiamo una grande griglia in ghisa che usiamo solo per il pesce, pure quella ancora in servizio attivo. Il prezzo di 20.41€ è equo ed adeguato all'ottima qualità del prodotto: la consiglio certamente
| Diametro del prodotto | 30 Centimetri |
|---|---|
| Peso del prodotto | 1,7 Chilogrammi |
| Volume del prodotto | 20 Centimetri cubi |
| Materiale antizecche | alluminio e ghisa |
| Tipi di rifinitura | Acciaio inossidabile |
| Profumo | no |
| Istruzioni per la cura | Lavabile in lavastoviglie |
| Adatto alla lavastoviglie | No |
| Numero di pezzi | 1 |
| Batterie richieste | No |
| Componenti inclusi | Bistecchiera e manico removibile |
